Các loại hạt từ lâu được biết đến không chỉ là món ăn nhẹ bổ dưỡng mà chúng có tác dụng không nhỏ đối với sức khỏe. 

Giá trị dinh dưỡng của các loại hạt
Các loại hạt là nguồn cung cấp dinh dưỡng dồi dào, mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể. Dưới đây là bảng tóm tắt giá trị dinh dưỡng của một số loại hạt phổ biến:
 

Những lợi ích không thể bỏ qua của các loại hạt:
1. Bổ sung vitamin & khoáng chất, giúp tăng năng lượng cho cơ thể:
- Chất xơ: Giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, kiểm soát lượng đường trong máu, cholesterol và hỗ trợ giảm cân.
- Vitamin và khoáng chất: Cung cấp nhiều vitamin nhóm B, vitamin E, vitamin K, magie, sắt, kali, canxi,... cần thiết cho nhiều chức năng cơ thể.
- Chất béo tốt: Chứa axit béo không bão hòa đơn và đa, giúp giảm cholesterol xấu, bảo vệ tim mạch và hỗ trợ sức khỏe não bộ.
- Chất chống oxy hóa: Giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác hại của gốc tự do, giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như ung thư, tim mạch,...
- Protein thực vật: Nguồn dinh dưỡng quan trọng cho người ăn chay và thuần chay.

2. Hỗ trợ giảm cân và kiểm soát cân nặng:
Chất xơ trong các loại hạt giúp bạn no lâu, hạn chế cảm giác thèm ăn, hỗ trợ giảm cân hiệu quả.Chất béo tốt trong các loại hạt giúp giảm cholesterol xấu và tăng cường trao đổi chất.

3. Giúp cải thiện sức khỏe tim mạch:
Các loại hạt thường chứa chất béo không bão hòa đơn và đa không bão hòa, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

4. Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường:
Các loại hạt giúp kiểm soát lượng đường trong máu, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

5. Hỗ trợ sức khỏe não bộ:
Vitamin E và các axit béo omega-3 trong các loại hạt giúp bảo vệ và tăng cường sức khỏe não bộ, giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer và sa sút trí tuệ.

6. Tăng cường hệ miễn dịch:
Vitamin và khoáng chất trong các loại hạt giúp tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các bệnh tật.

7. Giúp xương chắc khỏe:
Canxi, magie và vitamin K trong các loại hạt giúp phát triển và bảo vệ xương, giảm nguy cơ loãng xương.